Полезней и дешевле: основы выгодного кормопроизводства

Виктория Хайруллина

Какие кормовые культуры выращивать, как их убирать и хранить, как снизить себестоимость кормления, не потеряв в качестве?

Кормление как искусство

Для получения высоких надоев молока хорошего качества, а значит, и прибыли, корма должны быть полноценными и сбалансированными. «Правильное питание коров влияет на работу предприятия на 85-90%, – говорит главный зоотехник экспериментального хозяйства «Кленово-Чегодаево» (Московская обл., Подольский р-н) Алексей Иванович Пруданов. – Поэтому коровам надо давать корм, где есть все необходимые питательные вещества.

Нужно балансировать рацион по очень многим элементам, правильно рассчитывать соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов. Если хорошо кормить животных, то и отдача будет соответствующая, в среднем мы получаем 19-20 л молока/гол./сутки».

Ведущий специалист по молочному скотоводству и воспроизводству Центра развития и поддержки молочного животноводства (Dairy Support Cente r ) Александр Валериевич Радионов согласен, что правильное и сбалансированное кормление коров имеет определяющее влияние на успех работы предприятия.

– Надо знать, что важнее сбалансировать в рационе, а с нехваткой чего придется мириться. Это вопрос обучения специалистов, – рассуждает он.

– Рекомендации, которые есть, были разработаны, когда страна доила на корову в среднем до 2 тыс. кг молока в год, а сегодня хорошие хозяйства получают за 10 тыс. кг/год.

– Справочники по кормлению практически не изменяются с 1964 года, – подтверждает главный зоотехник племхоза «Пушкинское» (Нижегород- ская обл., Большеболдинский р-н, общее поголовье 2730, дойное стадо 800 коров) Антон Шишкин. – У нас высокопродуктивные животные, средние надои за прошлый год составили 10382 кг/гол., годом ранее – 10645 кг/гол., но в отечественной специальной литературе мало информации о нормах кормления для такого скота.

Правильный баланс

При балансировании и расчете рационов для животных важно учитывать имеющуюся кормовую базу хозяйства. Агропроизводители, как правило, своими силами могут обеспечить коров различными видами кормов. Заведующий лабораторией технологии приготовления кормов Всероссийского института живот- новодства (Московская область, Подольский р-н), доктор сельскохозяйственных наук, профессор Василий Мартынович Дуборезов считает, что для правильной организации кормопроизводства в хозяйстве нужно ориентироваться на планируемую структуру рационов. А они, в свою очередь, зависят от направления животных (молочные или мясные), уровня их продуктивности, условий содержания и т.д., и могут существенно отличаться, поэтому универсального рациона, который подошел бы всем, быть не может.

– В различных агроклиматических регионах страны структура рационов будет иметь свои особенности. Это связано с агрономическими нюансами – где и какой урожай можно получить, а, значит, каких кормов можно больше заготовить, – объясняет Василий Мартынович. – Например, для условий Московской области рекомендуемая структура рациона для молочного скота в зимний стойловый период будет выглядеть следующим образом: концентраты – 40%, сенаж – 20%, силос – 20%, сено – 15% и патока – 5% от питательности рациона. В летний период вместо консервированных кормов в рацион вводится зеленая масса из трав – около 30%.

Для обеспечения потребности в кормах хозяйству нужно правильно подбирать, возделывать и заготавливать кормовые культуры. Например, для производства сена Василий Мартынович Дуборезов советует выращивать люцерну, клевер, ежу сборную и тимофеевку. Для сенажа – трех-четырех компонентные смеси из однолетних (вика, горох, ячмень, овес, рапс яровой) или озимых (рожь озимая, пшеница озимая, тритикале, вика мохнатая, рапс озимый) трав. Силос, по его словам, в основном готовят из кукурузы.

В племхозе «Трудовой» (Саратовская обл., Марксовский р-н, общее поголовье 6 тыс., 2,8 тыс. – дойное стадо) для производства кормов на площади 22 тыс. га выращивают кукурузу на силос и зерно, пшеницу и рожь на зерно и сенаж, люцерну на сено, подсолнечник и сою для жмыхов, перечисляет заместитель директора по животноводству Татьяна Николаевна Коппель. «Мы ежегодно заготавливаем 42 тыс. т силоса, 20 тыс. т сенажа, 8 тыс. т кукурузы на зерно, 15 тыс. т зерновых», – подсчитывает она.

По словам директора хозяйства «Таежное» (Новосибирская обл., Маслянинский р-н, общее поголовье 2,5 тыс.) Николая Александровича Губинского, у них для кормов выращивают пятикомпонентную зерновую смесь из овса, гороха, пшеницы, ячменя и вики.

«Мы готовим 1,2 тыс. т сочных кормов, около 1,4 тыс. т сена. Сено убираем с площади 500-700 га в зависимости от года, под зеленую массу выделяем 600 га», – говорит он.

Антон Шишкин рассказывает, что в хозяйстве заготавливают кукурузный силос объемом 12-15 тыс. т/год, сенаж используют как основной корм, заготавливая ежегодно порядка 6,5 тыс. т, так же на корм выращивают около 5 тыс. т фуражного зерна.

– В прошлом году из-за засухи мы собрали очень мало кормовых культур, почти все зерновые выгорели – было списано 800 га, кукурузы получили в 3 раза меньше, чем планировали, – огорчается ветеринар хозяйства «Виленки» (Рязанская область, Михайловского р-н) Лариса Алексеевна Пастухова. – В результате не смогли не то что обеспечить сбалансированное питание коровам, а их просто нечем было кормить.

В итоге продуктивность дойных коров упала более, чем в 2 раза, хорошо еще, что смогли сохранить поголовье. Для правильного расчета и балансирования рационов в «Таежном», по словам Николая Александровича Губинского, делают анализ крови животных и на основе результатов добавляют в корм те или иные необходимые компоненты.

– При расчете рационов сначала делается баланс по сухому веществу, затем энергии (около четырех коэффициентов) и протеину (около пяти коэффициентов). В современном мире надо также учесть структуру и баланс протеина – энергии, и выделение кислоты при ферментации рациона, ведь ацидоз (нарушение кислотно-щелочного баланса в организме) никто не отменял, – перечисляет Александр Валериевич Радионов из DSC.

Основной рацион в «Пушкинском» просчитывают по энергии и белковым соотношениям. Для этого важно учитывать физиологический статус животных, напоминает Антон Шишкин.

«Для новотельных коров в раздое нужно много энергии, белка, чтобы животные не похудели. Белок – это основной лимитирующий фактор рационов. Считая рацион раздоившихся коров, учитываем их упитанность: если она хорошая, то можно оставлять большое количество белка для производства молока, но снизить объем энергии, чтобы не дать корове зажиреть. К третьей фазе лактации, когда молоко идет на спад, основной учет надо так же вести по энергии и по белку. Каждый 1% несбалансированности рациона на 2% снижает рентабельность производства молока», – объясняет Антон Шишкин.

В «Трудовом» уже четыре года работают с фирмой «Провими». Консультант приезжает в хозяйство и с помощью специальной программы рассчитывает рацион для каждой группы животных по белку, протеину, обменной энергии, для балансирования рационов используют кормовую добавку «Лакто-Пик-Энергия», отмечает Татьяна Николавевна Коппель.

Придется покупать

Ответ на вопрос, реально ли предприятию полностью обеспечивать свое стадо кормами или для полноценного кормления обязательно нужно что-то покупать, интересует многих агропроизводителей. По мнению опрошенных «Новым аграрным журналом» специалистов, полностью обеспечить поголовье кормами и правильно их сбалансировать только за счет собственного производства компонентов практически невозможно.

– Закупать все равно что-то приходится, но затраты при этом можно сократить, если знать, что и как выращивать самим, как правильно распределять и чем правильно дополнять корма, – уверен Александр Валериевич Радионов из DSC.

– Если не хватает своего зерна, то в первую очередь нужно добавлять протеин, а это мочевина, отходы пивных и масличных производств (дробина, солодовые ростки, жмыхи и шроты). Важно иметь и достаточно компонентов, которые медленно усваиваются – жом, соевые продукты, кукурузное зерно. Кроме того, нужны минеральные компоненты и премиксы.

Татьяна Николаевна Коппель согласна, что часть кормов приходится покупать. «Основные корма мы балансируем сами, но правильно смешать и сбалансировать макро- и микроэлементы могут только на комбикормовых или премиксовых заводах, т.к. дозы веществ очень маленькие, нужно специальное оборудование, поэтому кормовые добавки мы покупаем – примерно 400 т в год, тратим на них порядка 26 млн руб.», – говорит она.

В «Кленово-Чегодаево» вынуждены покупать не только различные добавки, но и основные корма. «В хозяйстве 3400 голов КРС, дойное стадо 1500 коров, для этого поголовья мы заготавливаем 2 тыс. т сена, 7,5 тыс. т сенажа, 10 тыс. т кукурузного силоса. Площадь пашни у нас 3,8 тыс. га, для выращивания зерновых земли не хватает, поэтому мы производим только грубые корма, а зерно, комбикорма и, конечно, премиксы покупаем», – делится Алексей Иванович Пруданов.

Антон Шишкин из «Пушкинского» сетует, что для их коров очень сложно самим заготовить корма с требуемым уровнем энергии и протеина, поэтому они вынуждены их закупать.

«В частности, мы покупаем кукурузное зерно для восполнения энергии КРС. В этом году с кормами было плохо, поэтому покупать пришлось много», – замечает он.

При этом собственное кормопроизводство существенно выгоднее, чем покупка кормов. «Если у агропредприятия есть земля, техника и семена, то лучше заниматься производством и заготовкой кормов самостоятельно», – уверен Николай Александрович Губинский из «Таежного». Свое кормопроизводство лучше еще и в плане качества, добавляет Татьяна Николаевна Коппель. «Корма заготавливаются для себя, значит, они всегда будут высокого качества, в отличие от покупных, поэтому и молоко будет лучше», – уверена она.

– Года 2 назад мы пробовали закупать комбикорма с Михайловского элеватора. Остались недовольны: надои упали, жирность молока снизилась с 3,7-3,8% до 2,7%, – делится Лариса Алексеевна Пастухова из хозяйства «Виленки». – В итоге мы решили сами готовить комбикорма. У нас есть собственная мельница, мы используем свое фуражное зерно, добавляем соль, мел, при необходимости различные кормовые добавки. Получаем хорошие результаты: стабильные надои и молодняк лучше растет. И потом это, конечно, обходится, намного дешевле, чем покупать.

Лучше корм - больше прибыль

За эталон кормовой единицы принято считать 1 кг овса, питательную ценность которого сравнивают с питательностью любого другого корма. Таким образом, кормовая единица позволяет сравнивать между собой различные корма по их питательным свойствам.

Кормовая единица включает в себя: протеина 105– 115 г; сахара 100-150 г; жира 17–18 г; кальция 7–8 г, фосфора 5–6 г; каротина 40–50 мг; магния 2 г; калия 7,5 г; серы 2,5 г; железа 80 мг; меди 8–9 мг; цинка 56 мг; кобальта 0,6 мг; марганца 55 мг; йода 0,7 мг; лизина 4–6 г; углеводов 18-22 %; чистой энергии 1414 ккал.

Организация правильного кормление КРС и собственного кормопроизводства – процесс непростой. По словам ведущего научного сотрудника отдела скотоводства Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства (Краснодарский край), кандидата сельскохозяйственных наук Надежды Ивановны Подворок, в полноценном рационе КРС должно быть немало компонентов.

– Обязательно должно быть злаково-бобовое или луговое сено, силос, сенаж и сено клевера, кукурузный силос, кормовая патока для высокой продуктивности животных. Из концентрированных кормов нужна ячменная, пшеничная и кукурузная дерть. В рационе обязательно должен быть жмых подсолнечника, а не шрот. От подсолнечного шрота будут проблемы с пищеварением. Желательно так же включать в рацион соевый жмых и шрот, – перечисляет она.

По оценкам Надежды Ивановны, сено, силос и сенаж должны составлять не менее 60% рациона (по сухому веществу), концентратная часть (дерти, жмыхи и шроты) – 40%, в нее можно добавлять 1% премиксов. «В принципе можно кормить коров сеном и силосом и отказаться от сенажа, но это молокогонный корм. Если его не будет в рационе, то продуктивность поголовья будет снижаться, – предупреждает она. – А вот соевый жмых можно спокойно заменить подсолнечным, лучше давать оба, но, если ограничиться одним, на продуктивность это не повлияет».

Сегодня сельхозпроизводители сталкиваются с проблемой дефицита и дороговизны кормов, в частности, из-за засухи и недобора урожая в минувшем году многим пришлось сокращать поголовье скота. Поэтому фермеры ищут способы сэкономить на кормлении. «Дороже всего протеин, его можно частично заменять мочевиной (такая практика широко используется в хозяйствах уже более двух лет), но важно правильно считать рационы с подобными заменами, а с этим у нас проблемы», – говорит Александр Валериевич Радионов из DSC.

– В Краснодаре сейчас дают все корма, потому что у нас все есть, – утверждает Надежда Ивановна Подворок. – Правда, жмыхи подсолнечника и сои начинают дорожать к весне до 10-12 руб./кг, а ячмень, пшеницу и кукурузу можно купить по 2-3 руб./кг.

Однако в среднем по России, по данным аналитического центра СовЭкон фуражная пшеница в начале июня стоила порядка 5,3 руб./кг, фуражный ячмень – 5,7 руб./кг.

– В том году мы покупали фуражное зерно по 3 руб./кг, а сейчас платим 7-8 руб./кг – это в два с лишним раза дороже, – замечает Алексей Иванович Пруданов из «Кленово-Чегодаево». – На кормах можно сэкономить, если убирать лишнее и заменять его на нужное. Обычно это протеин или медленные компоненты, особенно, когда речь идет о новотельных и высокопродуктивных животных, – считает Александр Валериевич Радионов. Надежда Ивановна Подворок убеждает, что экономить на кормлении ни в коем случае нельзя. «Лучше кормить животных хорошо и получать лучшую продукцию, которую можно продать дороже, чем кормить плохо и иметь при этом отрицательную рентабельность», – уверена она.

Что посеять

Для высокопродуктивных коров очень важен комбикорм, в состав которого должны входить по 15% пшеничной и ячменной дерти, 40% кукурузной дерти, 30% жмыхов и 1% премикса. Отказаться от включения в рацион комбикорма невозможно, замечает Надежда Подворок из СКНИИЖ.

Для снижения себестоимости производства, нужно стараться производить максимально возможное количество кормов самостоятельно. И, если зерновую часть и комбикорма многие предприятия покупают, то грубые и сочные корма проще заготавливать самим. Поскольку весят они мало, но занимают большой объем, логистика становится неоправданно дорогой.

– КРС можно кормить всеми видами многолетних трав. Для производства сена, силоса и сенажа главная злаковая культура – тимофеевка луговая, хорошо использовать кострец безостый, клевер луговой, – перечисляет заведующий кафедрой луговодства Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К.А.Тимирязева, доктор сельскохозяйственных наук Николай Николаевич Лазарев.

– Обычно выращивают не чистые виды трав, а смеси, потому что одни виды растут быстрее, другие дольше, – рассказывает специалист по качеству семян и карантину растений компании «Российские семена» Николай Владимирович Некрасов. – Одни травы более питательны, в других больше протеина, поэтому стоит делать смеси с кострецом, тимофеевкой, с овсяницей луговой, клевером. Белый клевер хорошо сеять на пастбищах, чаще аграрии берут импортными сорта, к примеру, «Ривенделл».

По словам Николая Николаевича Лазарева, люцерна и луговой клевер характеризируются высоким содержанием белков. Бобовые травы превосходят злаковые по содержанию протеина. Иногда многолетние кормовые травы никак не выращивают – они растут сами, замечает он.

– Самая широко распространенная в мире бобовая культура – люцерна, она занимает большие площади. Но в Центральном регионе для нее кислая почва, поэтому у нас на первом месте стоит клевер луговой. Он менее требователен к плодородию почвы, может расти на слабокислых почвах. Люцерна таких почв не выносит, поэтому ее больше выращивают в южных регионах, – рассказывает Николай Николаевич Лазарев. – В последнее время для кормов начали выращивать козлятник восточный, он может расти на одном месте 10-15 лет. Другие часто используемые бобовые травы – это, например, эспарцет и клевер белый (он же ползучий). Злаковые травы могут расти на одном месте 10-20 лет, бобовые более требовательны: клевер растет на одном месте лишь 2-3 года, люцерна 5-6 лет.

– Смеси бобовых в сочетании со злаковыми травами при укосном и пастбищном использовании имеют ряд существенных преимуществ по сравнению с раздельными посевами этих же растений, – добавляет менеджер отдела продаж семян кормовых трав, оборудования и внедрения передовых технологий в кормопроизводство компании «Восток–Агро» (г.Москва) Анастасия Юрьевна Крупнова. – По сравнению с раздельными посевами, смеси позволяют иметь более высокую продуктивность и питательность. Урожайность раздельных посевов бобовых трав, таких как клевер луговой и люцерна находятся на уровне 8-9 т/га сухого вещества, тогда как их смеси, например, с тимофеевкой – 11-12 т/га сухого вещества, т.е. больше, чем на 20%. По ее словам, коровы хорошо едят клевер, люцерно-бобово-злаковые травосмеси. Из бобовых трав люцерна дает наибольшую питательность рационов, как для мясного, так и для молочного направления животноводства: в ней самое большое содержание белка, жира и протеина из всех многолетних трав.

При выборе люцерны важно учитывать климатические условия, советует Анастасия Юрьевна Крупнова. «В основном в России используют желтую люцерну посевную и пестро-гибридную. В пестро-гибридной люцерне больше питательности, чем в желтой. Желтая более засухоустойчивая, но менее питательная», – отмечает она.

Расти трава хорошая и разная

Выбирая между однолетними и многолетними кормовыми травами, Анастасия Юрьевна Крупнова рекомендует обратиться к многолетним. «Работая с однолетними, нужно каждый год обрабатывать почву, покупать семена, одного многолетнего посева хватает на 3-4 года, это намного более экономично», – аргументирует она.

Сеют многолетние травы максимум на глубину 1 см, по мнению Анастасии Юрьевны Крупновой, это очень важный критерий: если посеять глубже, то травы не взойдут. «Перед посевом нужно обязательно выровнять почву, чтобы семена как можно быстрее взошли. После посева почву можно укатать. Обязательно нужно вносить подкормку минеральными и комбинированными удобрениями, азотосодержащей селитрой после укосов. Так травосмеси дают 3-4 укоса, а долголетия хватит на 4-5 лет», – советует она.

Николай Николаевич Лазарев отмечает, что злаковые обязательно нужно удобрять азотом, чтобы они хорошо кустились и вытесняли сорняки. Бобовые стоит размещать на плодородных и не переувлажненных почвах, некоторые виды надо заражать клубеньковыми бактериями, потому что они фиксируют атмосферный азот.

– Чтобы продуктивное долголетие трав было больше, важно соблюдать режим скашивания и стравливания на пастбищах, – напоминает он. – Некоторые травы быстро выпадают, если использовать их слишком часто. Например, кострец очень хорошо растет при двух скашиваниях, а три уже плохо выносит. А вот мятлик луго- вой или белый клевер могут вынести 4-5 стравливаний и при этом нормально расти без какого-то особого ухода.

Никаких средств защиты растений, по словам Николая Николаевича Лазарева, на кормовых травах использовать не нужно. «Сорняки у нас условные, потому что многие виды разнотравья поедаются животными, поэтому гербициды на травах не применяют, как и инсектициды, поскольку травы несильно поражаются вредителями, если речь не о семенных посевах. Там могут быть проблемы с семяедами, но средства защиты все равно нужно использовать ограниченно, потому что химикаты могут попасть в корм», – напоминает он.

Однако Анастасия Юрьевна Крупнова с этим не согласна. По ее словам, необходимо использовать средства защиты растений, если почвы ранее не обрабатывались, и процент засоренности очень высокий, превышающий экономический порог.

«Необходимо составить карту засоренности, если она превышает допустимый процент, то стоит использовать гербициды», – говорит она. Удобрения и средства защиты на травах применяют согласно технологическим картам с учетом эффективности препаратов, их стоимости, периода ожидания и т.д., перечисляет Василий Мартынович Дуборезов из ВИЖ. «Нельзя злоупотреблять азотными удобрениями, т.к. повышая урожайность вегетативной массы, они способствуют накоплению в кормах нитратов, которые переходят в нитриты и отравляют животное – приводят к своеобразному кислородному голоданию, т.к., переводят гемоглобин в метгемоглобин», – добавляет он.

Ацидоз рубца - одна из главных физиологических и экономических проблем молочного животноводства. Рубцовое пищеварение больше всего влияет на здоровье животных, их продуктивность и качество молока. Из-за неправильного кормления при ацидозе в рубце повышается содержание молочной кислоты, а уровень pH снижается. Ацидоз неизбежно приводит к снижению надоев, падению содержания жира в молоке, кроме того, у коров нарушается обмен веществ, появляется постоянная диарея, нарывы на копытах, животные худеют, увеличивается риск абортов на последней стадии стельности или телята рождаются очень слабыми. Ацидоз на фоне недостатка энергии приводит к кетозам – серьезному нарушению углеводно-жирового и белкового обмена. Больные животные резко худеют, существенно падает продуктивность (на 40-70%).

Чтобы получить хороший и качественный урожай кормов, необходимо строго соблюдать технологию возделывания каждой культуры в данной зоне, отмечает Василий Мартынович Дуборезов. С тем, что нужно работать по технологии, соблюдать севооборот, своевременно и в нужном количестве применять удобрения и гербициды соглашается и Николай Александрович Губинский из «Таежного». «Правда, мы в многолетних травах используем бобовые, они накапливают в почве азот, поэтому обходимся без удобрений. А вот гербициды применяем – в частности, «Агритокс» (Bayer) на бобовых», – добавляет он.

– В агрономии под хорошим урожаем кормовых трав понимают валовой сбор зеленой массы с гектара пашни. С точки зрения зоотехников важно понятие качества выращенного урожая, т.е. содержание в нем энергии, протеина, клетчатки, каротина, – продолжает Василий Мартынович. – Как правило, объем урожая и качество корма вступают в противоречие, т.к. самое высокое качество корма (высокое содержание питательных веществ и их хорошая переваримость) получают из трав, убранных в ранние фазы вегетации, но урожайность трав в это время будет ниже, чем у старых трав.

В «Пушкинском» как раз стремятся добиться высокого качества, а не объема кормов. «25 мая можно накосить массы меньше на 30%, чем 10 июня, но она будет на 50% ценней», – комментирует Антон Шишкин. Срок уборки трав влияет на набор питательных веществ в них, поэтому убирать надо раньше, соглашается Николай Николаевич Лазарев из РГАУ-МСХА. «На силос и сенаж бобовые надо убирать в стадию бутонизации, злаки – в период колошения, не позднее. Если убрать их позже, то там будет много клетчатки, которая плохо переваривается, соответственно, питательность корма будет ниже, – объясняет он. – На пастбищах в фазу кущения злаковых и стеблевания у бобовых их стравливают. Как только начинается цветение, резко снижается питательность и поедаемость трав».

Существенных проблем с возделыванием трав, по словам специалистов, обычно нет. Они могут возникнуть, когда норма высева семян не соответствует планируемой урожайности, замечает Николай Александрович Губинский из «Таежного». «Проблемные ситуации так же могут возникнуть из-за не во время выпавших осадков – в этом случае мы не получим хорошую зеленую массу», – делится он. Николай Некрасов из «Российских семян» считает, что возможные проблемы связаны с погодой: например, в суровые снежные зимы кормовые культуры могут вымерзнуть. «Так же возможна проблема застоя воды на пастбище – тимофеевка из-за этого вымокает. Вообще же все проблемы связаны с культурой земледелия: нужно вовремя проводить агротехнические операции, после стравливания вовремя подкармливать растения, тогда все будет нормально», – уверен он.

Убрать и сохранить

Для кормопроизводства так же важна технология за-готовки и хранения. «Главная причина низкого качества кормов – поздняя уборка и несоблюдение технологии. Одно поле, одну культуру надо убрать за 8-10 дней, а у нас этот процесс растягивается на 2-4 недели, за этот период травы грубеют. Силос и сенаж долго и медленно закладывают в траншеи, и это часто приводит к порче корма. Кроме того, корма надо хорошо укрывать при хранении», – объясняет Николай Николаевич Лазарев.

В «Таежном» к уборке кормовых культур приступают в середине июля. «Важно убрать корма, когда в растениях находится максимальное количество питательных веществ. Если скосить раньше или позже срока, то качество корма будет хуже, – аргументирует Николай Александрович Губинский. – Поэтому в период уборки мы выходим в поле независимо от времени суток, работаем круглосуточно».

Для уборки кормовых заведующий лабораторией механизированных технологий производства молока и говядины ВНИИ механизации животноводства (Московская область, Подольский район), доктор сельскохо-зяйственных наук Владимир Кузьмич Скоркин советует применять иностранную технику. «Лучше использовать такую технику, как John Deere и Jaguar (Claas), она позволяет сразу нарезать траву так, чтобы потом ее легко было перемешивать в смесителях и кормораздатчиках и создавать многокомпонентнуюкормовую смесь, – говорит он. – Если мы будем закладывать в смесители длинностебельчатые корма, потребуется больше времени и энергии, чтобы перемолоть корм до требуемой кондиции. Поэтому, вкладывая средства в хорошую технику, можно не создавать полноценные кормоцеха, нужно будет лишь смешать разные компоненты и раздать корм».

В племхозе «Трудовой» на кормозаготовке используют технику John Deere и Jaguar, комбайны Claas работают и в «Пушкинском». «Удешевлять производство кормов можно за счет высокопроизводительной техники, – соглашается Антон Шишкин. – Но самому фермеру держать ее обычно невыгодно, поэтому за рубежом на кормозаготовке часто работают наемные машины».

В «Таежном» сенаж убирает прицеп-подборщик Jumbo-7200 (Pottinger). «Для снижения себестоимости производства кормов мы используем более современные технологии их заготовки, – делится Николай Александрович Губинский. – Прицеп-подборщик работает у нас уже третий год, он очень производительный и позволяет снизить затраты на кормозаготовке на 60%».

Кроме правильной заготовки, важно сохранить корма. «Хранить корма можно, свертывая их в рулоны, можно хранить в стогах и скирдах, в полиэтиленовых рукавах, сенаж и силос обычно хранят в траншеях. Наименьшая потеря питательных веществ происходит, когда корм хранится в рукавах – всего 3%. При хранении в башнях теряется 5%, в тюках и траншеях – до 15%, в скирдах – 35-40%», – перечисляет Владимир Кузьмич Скоркин.

Сейчас появилось оборудование для заготовки сена и сенажа в полиэтиленовые рукава, говорит он. «Например, хорошо себя зарекомендовала техника Ag-Bag – самосвальные прицепы этого агрегата перевозят 18-20 т кормов сразу. Комплект оборудования обойдется примерно в 14 млн руб., срок его окупаемости 4-8 лет», – приводит пример Владимир Кузьмич.

По словам Антона Шишкина, в племхозе «Пушкинское» корма хранят в бетонных траншеях, небольшие объемы сена – в навесных хранилищах. 1,5 тыс. т сенажа закатывают в рулоны, используя технологию вакуумной упаковки. «Силос мы, в основном, закладываем в курганы, сенаж и плющенную на зерно кукурузу – в сенажные ямы, закрываем пленкой и храним целый год», – говорит Татьяна Николаевна Коппель из «Трудового».

Свое кормопроизводство позволяет не только лучше контролировать качество ингредиентов, уйти от риска несвоевременных поставок, но и снижает себестоимость кормления, а значит, и молока. В «Пушкинском», по словам Антона Шишкина, доля кормов в себестоимости продукции доходит до 50%, но за последние пять лет расход кормов не превышает 0,9 к.ед./л молока. В «Таежном» выходят на примерную себестоимость сочных кормов 90 руб./ц, подсчитывает Николай Александрович Губинский.

В «Трудовом» себестоимость производства молока в прошлом году составила 10 руб./л при цене реализации 19 руб./л, отмечает Татьяна Николаевна Коппель.

Поводя итог, можно сказать, что собственное кормопроизводство позволяет получать не только более качественный, но и более дешевый корм. Однако для обеспечения стада кормами хозяйству необходимы обширные сельхозугодья, качественный семенной материал, линейка посевной, уборочной и кормозаготовительной техники, содержание которой аграрию не всегда выгодно. Кроме того, даже выращивая кормовые травы, важно соблюдать агротехнические правила, например, вовремя вносить удобрения. Но, несмотря на все усилия, результат может быть хуже ожидаемого из-за погодных условий. Полностью уйти от покупки кормов невозможно: если на предприятии высокоудойные коровы, и оно хочет получать прибыль, для обеспечения полнорационного сбалансированного кормления животных какие-то компоненты корма все равно придется покупать. Но, чем качественнее будет основной корм, произведенный в хозяйстве, тем ниже затраты на покупки и, соответственно, себестоимость производства молока.

Оставить отзыв